冷榨菜籽油

把熟透晒干的菜籽，直接倒入榨油机的料斗内。榨油机开始运转，油会通过榨圈缝隙流到接油盘上，剩余的菜籽饼又叫菜籽枯，随着榨油的进行，慢慢在出饼口挤出。接油盘收集的油再经过滤油机的处理，就是冷榨菜籽油了。

热榨菜籽油

把熟透晒干的菜籽，放入炒锅内炒至。根据菜籽的干湿度，水分含量，饱满度，品种        的区别来确定榨油的温度控制、时间控制与水分控制也就是常说的火候。

菜籽炒制好后，把菜籽放入榨油机料斗内。榨油机开始运转，油会通过榨圈缝隙流到        接油盘上，剩余的菜籽饼又叫菜籽枯，随着榨油的进行，慢慢在出饼口挤出。接油盘        收集的油再经过滤油机的处理， 这就是热榨菜籽油了。

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